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很多号2024-12-01 19:06:31【百科】7人已围观
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处理方式不同。巴氏保存环境不同。杀菌营养保留不同。和高保存时间不同。温杀保持二三十分钟,区别巴氏杀菌使用低温法,巴氏建议放入冰箱中。杀菌随后降低温度,和高更有利于保存营养物质,温杀容易造成营养流失。区别而高温杀菌后的巴氏食物可以常温保存。利用超高温杀菌。杀菌
4、和高而高温杀菌法使用较高温度,温杀通过冷热变化法杀菌。区别巴氏杀菌的温度一般控制在60摄氏度到82摄氏度之间,而高温杀菌的温度一般在135摄氏度以上,而高温杀菌能保存3-6个月。data-v-3d9236d1>
巴氏杀菌和高温杀菌的区别是:处理方式不同、巴氏杀菌的食物需要保存于低温的环境中,
2、保存时间不同、营养保留不同、
3、保存环境不同。
一般为3-10天。1、巴氏杀菌保质期比较短,
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